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秋の森のクッキー

千葉県習志野市のアイシングクッキー教室「N's kitchen」です。

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秋のクッキーを作りました。
来月のレッスンに何点か入れるつもりです。

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コースレッスン①

千葉県習志野市のアイシングクッキー教室「N's kitchen」です。

月1回計6回のコースレッスンが始まりました。
ご自宅でも楽しくアイシングできるようなメニューにしておりますが
まずは アイシングを楽しみましょう!というレッスンです。

もちろん基本はしっかり身につけていただきます。
クッキーやクリームの作り方から始まって
クリームの固さ調節や色付けも大事なことだし
コルネもきれいに作らないと きれいなラインがひけません。

まずは基本の形(四角・ハート・丸)のラインひきと塗りつぶしの後
今月は ハロウィンのクッキーも3枚アイシングしました。

事前に白のベースを塗っておいた小さなクッキーは
お好きなデザインでラインを引いていただきました。
今回は 6枚とラインひき用3枚の計9枚のクッキーを仕上げて
余分に作っておいたクッキーもおさらい用にお持ち帰りいただきました。

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最初はラインひきに苦労されていましたが
3枚目ぐらいからはだいぶスムーズになって
塗りつぶしもとってもきれいにできました!
ハロウィンのクッキーも楽しんでいただけたようで良かったです!

また来月もお待ちしておりますね!

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カップケーキ ハロウィン仕立て


千葉県習志野市のアイシングクッキー教室「N's kitchen」です。

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今月の自宅レッスンのデザートは カップケーキを作っています。
パンプキンプードルを入れたカップケーキの上に
パンプキンペーストを絞って
アイシングクッキーを飾ると
ハロウィンデザートの完成!

通常のレッスンの合間に
小さなクッキーですが お好きなアイシングをしていただいています。
最初は 「やったことないし、センスないから無理です!」とおっしゃっている皆さんが
最後は「結構楽しい!」とか「もっとやりたいな!」って
ニコニコしながら飾り付けていらっしゃいます。
カップケーキのケースもラッピングもハロウィン仕様で
お持ち帰りいただいています。
ご家族も喜んでいただけたかな?

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ハロウィン・ワンディレッスン

千葉県習志野市のアイシングクッキー教室「N's kitchen」です。

よみうりカルチャー錦糸町で ハロウィンのワンディレッスンがありました。
こちらでは お料理講師もさせていただいているので
勝手がわかって 準備もスムーズでした。

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準備万端の写真です。
大きなざるはゴミ入れとして使いました。

ワンディレッスンなので 細かいことは言わずに
まずはアイシングを楽しんでもらいました。

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おばけ・ねこ・かぼちゃ・ジャック・こうもり・ろうそくの
6枚のクッキーを仕上げていただきました。
写真のジャックは パンダちゃんになっていますね。

錦糸町でのアイシングレッスンは
来月からは5回のコースレッスンになります。
おうちでも楽しくアイシングができるように
基本からきっちりとレッスンいたします。
ご参加の皆様よろしくお願いいたします。
お会いできるのを楽しみにしていますね。


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シルエット

千葉県習志野市のアイシングクッキー教室「N's kitchen」です。

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アイシングが余ったので シルエットをたくさん作りました
バレエ・プリンセスなど色々と練習です

クッキーの上にのせたものもあるので虫食いのように
ところどころあいています

ちょっと厚めに作ると はがした時やクッキーの上にのせる時も壊れにくいですよ
でも バレリーナの細い手足は細心の注意を払わないと
すぐにポキッと折れちゃうので 気を付けてくださいね!

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よみうりカルチャー京葉 レッスン

千葉県習志野市のアイシングクッキー教室「N's kitchen」です。

よみうりカルチャー京葉でアイシングレッスンがありました
まずは アイシングに色を付けたり 硬さの調節などをしてから
ボードでラインの練習
それから 基本の四角と丸のクッキーのラインとベース
ハロウィンのクッキーも頑張って仕上げていただきました

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作業前(実際お渡しするクッキーは乾燥材を入れて袋に詰めたものです)と 完成品の写真です

みなさんはじめてのアイシングということでしたが
何とか無事に第一回目は終了できました
ありがとうございました!

来月もお会いできるのを楽しみにしていますね
よろしくお願いいたします

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プレゼントにピッタリ!

千葉県習志野市のアイシングクッキー教室「N's kitchen」です。

友人に会う時のちょっとしたプレゼントにアイシングクッキーは
ピッタリだと思います
かわいくておいしいので とても喜んでいただけます

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Bombのクッキーは プレーンとブラックココアの2色のクッキー
プレーンのアイシングは黒ベース ココアのアイシングは黄色ベースにしてみました
面白い型なので気になって買ってみました
これは自分では作れない型ですね…
導線のところが抜きにくいかなと思ったけど 全然大丈夫で きれいに抜けました
顔がちょっといじわるそうですね!

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10月ですから やっぱりハロウィンということで
ハロウィンのクッキーを箱詰めしました
もう1個入れたかったけど もう入らなかった…
これを6個作って ラッピングして プレゼントしました

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こちらは カルチャーレッスンのお料理教室の生徒さんのちょっとしたおやつと思って作りました

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東方神起とキスマイ???

千葉県習志野市のアイシングクッキー教室「N's kitchen」です。

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友人が泊りに来てくれたので アイシングをして遊びました
東方神起好きな彼女が作ったのは…
もともと手先の器用な彼女なので はじめてのアイシングはとても上手にできました
かわいくラッピングしてお土産となりました

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ついでに キスマイのちょっと前のCMのポーズをシルエットにしたクッキーも作りました

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クッキーがガタガタだし シルエットも字もガタガタ…反省!
でも たまにはこんなのも楽しいですね

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プロフィール

N’s kitchen

Author:N’s kitchen
千葉県習志野市の自宅とカルチャーセンターでアイシングクッキーと料理教室を主宰しています。
調理師、食品管理責任者、フードコーディネーター、食生活アドバイザー
JSAアイシングクッキー認定講師
Wilton Decorating Class 終了

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